二、双耳桂圆红枣羹。
制作法:
1、将木耳和银耳泡发,泡发后的木耳、银耳去蒂,撕成小朵,用凉水冲洗几次后放入锅中,添加适量凉水,加盖,大火煮开后转小火,炖约50分钟;
2、红枣洗净,去掉枣核,枣肉切成小条,桂圆剥去外壳;
3、将红枣、桂圆放入锅中,继续炖约20分钟后放入桂花和冰糖;
4、关火,静置至羹的温度降至微温,将枸杞用温水浸泡至软,沥去水分;枸杞放入锅中,搅匀后即可食用。
功效:
1、桂圆能安神净气,能治失眠、健忘,补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。
2、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效;
3、是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
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