此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，还能有效提高人体的免疫力，在防癌抗癌方面的功效更是显著。
在日常饮食中，经常吃一些紫色的食物，可以让我们的肌肤更有活力，有明目的效果。所以，一定不要挑食，以下紫色食物值得一试。
紫薯：
也称甘薯、红薯、地瓜，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，且热量很低，被评为最健康的食物之一。紫薯具有更强的超氧化歧化酶活性，对活性氧的消除作用更强。另外，从紫薯中提取的花色苷也是一种强抗氧化剂，被发现具有抗突变性，对肝功能障碍有缓解作用，并且可以调节血压。
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