(二)猪皮胶冻
猪皮1000克去毛,洗净,切成小块放入锅中,加水适量,小火煨炖至皮熟烂,汁液粘时,加黄酒、酱油、盐和葱、姜等调料,再加热调匀即可。
冷却后凝固为胶冻状,可随意佐餐或当零食吃。
(三)猪皮红枣羹
猪皮500克去毛、洗净,切成小块,与洗净的干红枣100克,放入锅中,加水适量,也可加冰糖适量,以小火慢炖。
炖熟调匀,分顿随意或定时食之,也可佐餐食用。
本方除了一般的滋补、养颜作用之外,对治疗血小板减少而引起的各种出血病症有一定的功效。
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