糖醋藕片
食材
主料莲藕400g辅料葱姜蒜适量盐适量生抽5ml白糖10g香醋15ml鸡精1·5g香油适量水淀粉适量
做法：
1.莲藕去皮切片用清水浸泡可在水中加点白醋。
2.取一个小碗加入盐，生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀备用。
3.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
4.倒入莲藕翻炒均匀。
5.把调好的料汁浇入。
6.稍稍微翻炒片刻。
7.淋入适量的水淀粉勾薄芡。
8.淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士
莲藕要用清水浸泡可在水中加点白醋，这样莲藕不会变色炒出的藕口感清脆爽口。
调料汁提前兑好，酸甜度也可随自己喜好调节。炒莲藕不可用铁锅，莲藕会变黑。
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