【豆制品加工设备报价】浙江绍兴全自动嫩老豆腐机多少钱|哪个牌子的多功能豆腐机好用|科华全不锈钢豆腐机器

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r 【豆制品加工设备报价】浙江绍兴全自动嫩老豆腐机多少钱|哪个牌子的多功能豆腐机好用|科华全不锈钢豆腐机器。科华豆腐机百姓放心产品，咨询电话：15689700375 该豆腐机设备多功能（可做豆浆、豆花、豆脑、老嫩豆腐、彩色豆腐和豆腐干等），做工精细，价格合理!r

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r 【科华全自动卤水豆腐机器|豆腐生产线设备|全不锈钢商用豆腐机构成及工作原理】r

r --豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成；
r--加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成；
r--电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成；
r--单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统；蒸汽包水位可通过水位计观察；配有气动双压成型机，压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。 r

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r【工作原理】将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。（大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械.） r

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r 【全自动豆腐机器制作工艺流程：(科华豆腐机销量第一，1人操作产量高，品质好)】 r

r     点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
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r1、点浆：
r    煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水    
r    用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。
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r2、蹲脑：
r    一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。
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r3、摊布：
r    在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
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r4、浇制：
r    为使北豆腐达到一定老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角。最后将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。
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r5、压制：
r    为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。
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r6、切块：
r    由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，要求刀口要直，不偏斜。切好块后，放人豆腐专用包装箱内。
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r7、降温：
r    豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。
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r   D型豆腐机煮浆桶装200斤豆浆，23分钟左右烧开。传统需要一个半小时以上。r

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r您来我们厂家实地考察，我们会有专门的业务经理接待您，您可以参观我们的机器生产车间、机器的存放展厅。也可以亲自上手操作机器，做出产品来试吃口感。至于机器的选择方面，我们业务经理可以为您推荐机器，也可以把所有型号机器的性能、材质、价格等都给您说一遍，然后您再根据自己的实际情况来选择，都是可以的。 r

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