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圆型流动式肠粉机
价格: 4抽屉格720元
5抽屉格780元
产品规格:蒸炉直径:57CM
蒸炉高度:63CM
粉仓高度:33CM
粉仓地盘直径:54CM
抽屉长宽:37×30CM
产品整体尺寸:直径57CM×高度96CM
产品多配置多一个抽屉,方便替换!
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二 肠粉制作方法
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为
3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可
用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制
方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水
2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,
就可以制作肠粉了。
1 调好肠粉桨(配方见上面)
2 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进
机器蒸即可
3 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
三:肠粉原料
肠粉专用粉:120元/袋/50磅
手动绞肉机:80元/台
电动绞肉机:350元/台
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