推荐以下几款可以在夏季有效美容养颜的养生食谱，一起来看看学习吧，现在就动手，再也不怕烈日炎炎了。
一、绝味泡椒凤爪
材料：凤爪8个、泡椒200克、料酒适量、白醋适量、花椒适量、盐1勺。
做法：
1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。 养生健康网lyse.cn建议锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。 水开后，把处理好的凤爪放进去;
2、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口;
3、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
小贴士：放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
二、腐乳花生炖猪蹄
材料：猪蹄2个、花生100克、盐适量、大料2个、桂皮1块、老抽10毫升、生抽20毫升、冰糖10克、腐乳汁30毫升、料酒20毫升、鸡精少许、水淀粉适量。
做法：
1、准备好所有的食材，猪蹄洗净切块开水焯烫洗净，炒锅倒油爆香调味料，倒入猪蹄翻炒，淋入料酒炒香，加入腐乳汁，加入老抽，加入冰糖，加入生抽;
2、翻炒至猪蹄上色，加入适量的清水煮开;
3、花生米洗净放入砂锅，把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖至1个小时左右。
4、猪蹄熟烂开大火收汁，加入盐和鸡精调味，淋入水淀粉，翻炒均匀关火。www.lyse.cn 养生食谱
小贴士：猪蹄焯烫一下，可以更好地处理干净上面的杂毛，猪蹄用砂锅小火焖炖，口感更好，这道菜汤汁可少多一些，猪蹄浸泡汤汁才好吃鲜美。
三、豆腐鲫鱼汤
材料：嫩豆腐一大块、鲫鱼一条、葱段适量、盐适量、油适量、姜片适量、葱花适量。
做法：
1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用;
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用;
3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
小贴士：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白。
四、姜撞奶
材料：姜100克、水牛奶(或全脂纯牛奶)500毫升、白砂糖4汤匙。
做法：
1、姜削皮洗净，磨成姜汁，倒入碗中;
2、牛奶倒入奶煲中，加入白砂糖煮开后，放凉至60-70度左右;
3、然后把牛奶撞入装有姜汁的碗中，静置3分钟凝固后即可。
小贴士：做姜撞奶用的牛奶，一定要用水牛奶或全脂纯牛奶，不能用低脂、脱脂、高钙等添加了其他成分的牛奶，否则一定绝对会失败的，牛奶的温度一定要控制在70度左右，并且姜汁一定要现磨，隔夜的姜汁也是一定绝对会失败。
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