吃百合的好处，百合在我国有着很好的寓意，比如说：百年好合呀，白头偕老等等。除此之外，百合更是有着诸多的功效，平时多吃一些百合，有润肺补气的功效。对这这个季节的咽喉疾病，也是有着不错的疗效。
百合如同百合花一样，美容功效同样显著。我们该怎样利用百合来美容呢?下面我们就给大家介绍一种最简单的美容方法——百合莲子粥美容法。
首选我们来选用薏米10克和20克的百合，加上10克左右的莲子，放到一起来煲粥。
煲粥的时候，先把薏米跟莲子放到锅中一起煮，住半个小时左右的时间之后在放入百合，继续熬制 ，等薏米煮烂后(大约一个半小时后)即可食用。
其实，我们也不一定非要放薏米，像糯米、小米、玉米、紫米都是可以放的。米的选择主要是根据自己的身体情况而定的。
如果您的火气比较大，就可以选择放一些小米;如果您需要增加纤维，需要通便，这时玉米就是最好的选择了;如果您年龄稍大，因为上了年纪的人肝肾虚的情况比较普遍，因此偏重于补肝肾，这时就可以选用紫米了。如果以上情况您都没有，那么，放普通大米就好了。
其实如果都放进去，就如同我们的腊八粥一样。不仅是腊八，也不仅是八样，就算是放个十八样都可以。为什么呢?因为粥里食材的种类多，它的结构营养也就更佳的丰富。甚至包括银耳、百合，都是可以放入的，这样以来，熬的粥就有“祛百病”的功效了。
除了熬粥之外，我们也可以用百合制作一些菜品，比如像：百合炒牛肉，西芹百合，都是很受欢迎的菜品。
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