古代医学曾经证实，胡萝卜是无效的解毒食品，它不只含有丰厚的胡萝卜素，而且含有少量的维生素A和果胶，与体内的汞离子分离之后，能无效升高血液中汞离子的浓度，减速体内汞离子的排出。苦 瓜
冬 菇
绿 豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之成效，是我国西医常用来解多种食品或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能协助接收体内毒素，推进机体的一般代谢。很多人在进食清淡、煎炸、热性的食品之后，很轻易呈现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒成效，可以消除多种毒素。古代医学研讨证实，绿豆可以升高胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏春时节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
黄 瓜
黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有分明的清热解毒、生津止渴成效。古代医学以为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等养分成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、坚硬的细纤维等成分，是罕见的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能推进人体的推陈出新，排出毒素。黄瓜里维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，坚持肌肤弹性，抑止玄色素的构成。黄瓜还能抑止糖类精神转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及接收零碎都非常无益。夏日里轻易焦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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