专家：蜜蜂普通无法采到金银花和玫瑰的蜜
近日，家住昆明永昌小区的张华女士向记者展现了他们家一个小柜子，外面摆满了蜂蜜空瓶子。“我们老家在云南大姚，从小便喝老家的野坝子蜂蜜长大。我小女儿也特地喜爱喝蜂蜜，这些都是以前喝过的，如今想换别的蜂蜜，不晓得哪种会比拟好？”张女士期望经过本报找到合适本人的蜂蜜，并理解购置食用蜂蜜时留意事项。对此，云南农业大学西方蜜蜂研讨所刘意秋教师先容，云南罕见的蜂蜜有油菜蜜、苕子蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜、刺槐蜜、枣花蜜、荞麦蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、桉树蜜、益母草蜜、野藿香蜜等。不管男女老少都能食用各种蜂蜜，其成效迥然不同，均有止咳、润肺、健胃等作用，购置蜂蜜次要依据团体的口感和爱好就行。
近日，记者走访昆明各大出售蜂蜜的店铺，发觉除以上罗列的蜂蜜外，金银花蜂蜜、玫瑰蜜在市场上也十分罕见。在家乐福南屏街店和云纺店内的蜂蜜出售柜台处，在售的蜂蜜绝大少数未标明蜂蜜的详细成分，而最新国度蜂蜜规范中触及的蔗糖含量请求更没有提起。
柜台上除云南罕见的蜂蜜品种外，还有十几瓶金银花蜂蜜摆在出售柜台，其为1kg装，价钱为39.5元。该瓶上的阐明书上先容，该产品是蜜蜂采集药食两用动物金银花的花蜜经本身酿造后，再经过工艺和装备过滤，高效杀菌后分装精制而成。但其阐明并没有泄漏详细原料，只复杂写着：金银花蜂蜜。在蜂蜜柜台边选择蜂蜜的消耗者纷至沓来，但关于金银花蜂蜜能否纯自然的，大多消耗者表示历来没有想过这个题目，“正轨超市卖的不能够是假的吧。”一位消耗者说道。
在北京路一家特地出售蜂蜜的店内，除云南罕见的蜂蜜外，异样还出售着“金银花蜜”和“玫瑰蜜”。据该店老板先容，该店都是自然的蜂蜜，金银花蜜是蜜蜂停在金银花上采的，口感清新，清凉解渴成效十分好。金银花蜜是来自版纳的，那边有大片的金银花，四五月份和七八月份开花，一瓶1kg卖48元。记者品味了一口金银花蜜，很甜、有股中药味。“玫瑰蜜也好，也是蜜蜂间接在玫瑰花上采的。”老板还引荐道。
另外，在昆明西风东路边的一家特地出售蜂蜜的店里，异样也出售着玫瑰蜜。店内，玫瑰蜜的价钱为38元/kg，呈黏稠流体状，肉眼看下去并无杂质，也无结晶，但在瓶底有层小泡沫。该店的张徒弟称，这种玫瑰蜜采自野玫瑰，有护肤养颜成效。“不能纯粹依蜂蜜称号就以为它是什么花的蜂蜜，蜜蜂采蜜时各种花它都能够去采，只能说看它次要是采了哪种花的蜜。”
在云南绿色安康百万网的“云南自然蜂产品”网页，也出售着“金银花蜜”和“玫瑰蜜”，各种蜂蜜大都为500克瓶装，售价在15元高低不等。据该网站的客服王金平先容，他们蜂产地在昆明勾结镇，货都是由朝秦蜂业厂家间接提供，是纯自然的。王金平还表示他们仓库的金银花蜜都是结晶的，蜂蜜会结晶才纯。
最新国度蜂蜜规范GB 14963-2011《食品平安国度规范 蜂蜜》施行已四个月了，新国标中规则了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集动物的花蜜、分泌物或蜜露，与本身分泌物交融后，经充沛酿造而成的自然甜精神”，而经过化学工艺加工或添加其他精神的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。新国标还明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的精神，如淀粉类、糖类、代糖类精神以及防腐剂、廓清剂、增稠剂等，对成心在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等产业消费精神，却仍标以“蜂蜜”或许“蜜”的产品，将视为冒充产品。
福建省养蜂学会理事长、福建农林大学蜂学学院院长缪晓青教授先容，日常罕见的蜂蜜都是意蜂与中蜂采集的，它们的吻短些，“我还没有见到过蜜蜂能采到金银花蜜，金银花有蜜腺，所见到的金银花管都很深，且到花底部，普通蜜蜂的吻基本伸不到那么深的花底部。而且金银花很少有野生的，而野生种植的金银花不等到花冠完整翻开就采收了，蜜蜂基本无法采到蜜。当然，在云南、西藏等地也有些大蜜蜂与小蜜蜂，它们采集的动物品种也有不同。听说有大批金银花，在花瓣落伍有见蜜蜂去采，但那数目极少，蜜蜂无法搜集，也就不能够成商品蜜。”缪晓青说，玫瑰花也未见泌蜜，因其数目少，即便能泌蜜也不能成商品蜜，“我以前也从未见到过蜜蜂采到过。”他还先容，有一种蔷薇科动物俗称野玫瑰能分泌少量蜜汁，蜜蜂采到的商品蜜，被叫“野玫瑰蜜”。这些在西藏、云南、四川等地都野生，它与玫瑰花相差很大，花朵较小。
但他还表示市场上卖的标“玫瑰蜜”的蜂蜜的可信度并不是很大，如今一些商家为添加卖点夺人眼球，以至打出雪莲蜜，实在雪莲花很稠密，即便能分泌蜜，蜜蜂也不能采到，由于温度低于5℃蜜蜂就不活动了。
云南农业大学西方蜜蜂研讨所刘意秋教师也以为，金银花、玫瑰花是蜜蜂无法采集到的商品蜂蜜，假如市场上有这些蜂蜜出售，普通都是出售者采用其他品种的蜂蜜调入这些精神的萃取汁而成，以至参加了相应的香精调制而成。
提示
刘意秋教师提示，很多人以为蜂蜜储存越久越好，是过失的。由于蜂蜜中含有很丰厚的生物活性精神，储存工夫长了不但丧失活性精神，而且随着工夫的延伸，常温下储存两年以上，蜂蜜中会发生一些带醛基的精神。糖尿病患者大批食用蜂蜜是能够的。另外，倡议老中、老年冤家平常恰当食用蜂王浆，由于蜂王浆有改善睡眠，调理血压，推进手术后的伤口愈合（推进细胞再生）等成效，使精神抖擞。但小孩普通不要食用蜂王浆，因蜂王浆中含有一些激素成分，会促使其发育减速。
至于有一些传言说：蜂蜜与葱同时食用会中毒的说法，刘教师以为是没有迷信依据的。他先容，从成分剖析的角度来看，目前没有发觉中毒的成因。
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