近日，滋补保健品燕窝深陷“造假门”，有关部门不仅查处一大批掺杂了白木耳和猪皮的燕窝，后来竟然被揭露部分血燕含有致癌物质———亚硝酸盐，其含量超标300多倍。这一惊人内幕爆出后，引起社会广泛关注，同时也给盲目追捧高端保健品的消费者“当头一棒”：花了天价却买了一个慢性自杀的毒品！对此，本刊特专门采访营养学专家以及广州市食品药品监督局有关专家，解除保健食品的“头顶的光环”，正确认识保健食品。
顾名思义，膳食补充剂就是饮食上吃不够，额外再补充。举例来讲，一餐中蔬菜吃的比较少，那么可能需要补充维生素；外出旅游期间，吃肉比较少，可以服用蛋白粉。但是不能颠倒过来，补充维生素C片来代替青菜水果；服用蛋白粉来代替吃肉吃鱼。专家强调，这是因为膳食补充剂的营养单一，即便是一片复合维生素，其含有的β胡萝卜素也只有一种，而蔬菜水果中却含有600多种β胡萝卜素，更别说蔬菜水果中含有叶黄素、番茄红素等其他营养素。
燕窝
冬虫夏草
近年来冬虫夏草价格飙升，价格最便宜的也要几万元一公斤，贵的要20万元，使它成为名符其实的“黄金草”。
冬虫夏草吃了真的有神奇功效吗？其实在中医看来，中药的价格绝对不是越贵就越补，更没有“吃一补百”的事。广州市中医院药剂科主任郭洁文介绍说，冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药，其味甘，性温，具有益肾补肺、止血化痰的功能，只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症，对肾虚阳痿、肺虚久咳、病后体虚、自汗等症有较好的疗效。它主治肺肾两虚的久咳气喘，也只能作为辅助用药，且要在痰少或无痰时才能用，对于过敏性哮喘则基本上无用。而若表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体质偏实热者最好别吃，盲目进补可能加重病情；头痛出汗、打喷嚏流涕，怕冷发热等有“表邪”者也不宜使用。
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