番茄烧茄子：
材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油；
做法：
1、木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒；
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；
6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
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