每到夏天，水果鲜甜多汁，总令人垂涎欲滴。最近，一些有关“十种水果调理让女性年轻十岁”的健康热文在女白领中流传开来。这些文章列举了草莓、苹果、柠檬等水果的养生功效，有些颇有道理，有些则不然。本期健康周刊“热文点评”栏目，请来上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院营养师严之彦，为广大读者一一点评。
“草莓能增白和滋润保湿”
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。
“西红柿可祛斑美白”
西红柿营养丰富且热量低，它丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值。
“樱桃可补血补肾”
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
“菠萝可淡化面部色斑”
菠萝丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。
“常食苹果可淡化雀斑”
苹果中含有 0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化雀斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
“柠檬可美白、抗老化”
柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。
“葡萄是抗氧化佳品”
葡萄籽具有超强抗氧化能力，能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的侵袭，预防动脉硬化，其中的酚花青素，具脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。
“猕猴桃能消除雀斑和暗疮”
猕猴桃所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，还具有抗氧化作用。猕猴桃含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体新陈代谢，帮助消化、防止便秘。另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长非常有益。
“桔子能增强肌肤弹性”
桔皮中的维他命C含量特别高，用桔皮泡水可摄取大量的维C。
“桃子可防止色素沉着”
桃子所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃子中还含有大量的维他命B和C，促进血液循环，使面部肤色健康、红润。
[专家点评]
水果有益健康，但没那么多“噱头”
在上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院营养师严之彦看来，这则健康热文有以偏概全、夸大水果功效之嫌。 “每天吃些新鲜水果对健康有好处，但水果的作用并不像这则文章里所说这么夸张”，严之彦说，“所谓年轻几岁，都不是仅靠吃水果能达成的，还要结合其他很多生活习惯。 ”
严之彦表示，大多数水果的营养成分主要为维生素C、可溶性的膳食纤维、一些有机酸（即人们常说的“果酸”）。热文中提到的“美白”、“淡斑”、“抗氧化”等备受女性推崇的美容功效，主要和水果中所含的维生素C相关。
至于文章中提到的樱桃的补血作用，严之彦指出，樱桃中确实含铁，但人体对植物性食物中的铁的吸收，不如对动物性食物中的铁。若真的贫血，光靠吃樱桃可不行，还是要靠其他方式来补充铁。
话说回来，富含维生素C的水果不局限于热文中提到的这十种，也不是说，文章提到了这十种水果，就代表这十种水果美容作用特别强大，女性朋友没有必要因看到一篇“弹眼落睛”的文章就盯着这十种水果吃。
水果并非多多益善，不可替代主食
有的女性看了各种夸大水果功效的健康类文章，且贪恋水果鲜甜多汁的口感，认为吃水果是件“多多益善”的事。到了夏天，一些爱美女性为了减肥，想着“反正水果有营养”，甚至不吃主食、只吃水果。
对此，严之彦指出，吃水果并非越多越好，建议每天摄入200-400克，也就是两小个。由于各类水果提供的营养成分大同小异，不妨经常换品种吃，调剂一下口味。不过，香蕉却是一种比较特殊的水果，它水分少、能量高。因此，如果吃了一只大香蕉，建议少吃半碗米饭。
“靠吃水果来减肥是不可取的”，严之彦强调，尽管水果富含维生素和碳水化合物，但营养成分较为单一，尤其缺少人体所需的不饱和脂酸和蛋白质。减肥时若以水果替代主食，会使人体营养不平衡。此外，蔬菜和水果提供的营养成分各有特点，也不能相互替代。
糖尿病、脾胃虚寒者吃水果有讲究
其实，不同人群吃水果各有讲究。
严之彦提醒，糖尿病患者吃水果时要控制，适合吃一些糖分含量少、血糖指数低的水果，如柚子、圣女果、火龙果等。脾胃虚寒、容易拉肚子者吃水果时要注意，不可空腹吃、也不可饭后马上吃，例如，到饭店吃了较油腻的食物后，不宜马上吃饭后所赠的果盘。孕妇尤其需要控制，不要认为“多吃水果、孩子将来皮肤好”，否则容易导致血糖异常。
此外，严之彦指出，热文中“桔皮泡水可摄取大量维生素C”一说并不科学。桔皮泡水的功效主要为通气、提神，若想补充维生素C，还是应该吃桔肉。
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