花旗参云苓白术炖牛展是一道十分适合春季饮用的汤水，花旗参正气生津，云苓和白术则有健脾祛湿之效，加上补血益气、强健筋骨的牛展，是营养美味的食疗汤品。
做法：
1.将花旗参、云苓和白术稍冲洗干净；
2.牛展切块，汆水捞起；
3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
健脾祛湿，益气生津。
美食科学堂
“白”字头中药美白养颜
中药，总让感到神奇，仅仅是一些草、根，却能治病，能养颜。中药养颜自古就有，且多是宫廷内潜心研究的秘方，流传至今，让现代人也趋之若鹜。但需要注意的是，任何药都有副作用，取哪味中药美容，要依据个人身体的状况，咨询医生后再定，不可随意使用。不管是吃的还是用来外敷的，既要根据个人的体质也要参考时令季节的不同来调理用药。毕竟，每个人的身体和皮肤都不一样，四时节气不同也会不同程度地影响每个人体内的微观环境。如果体内激素分泌失调，单纯靠外敷面膜或服用某种单方中药，都难以达到美容效果。
在家用中药美颜，无论内服还是做面膜，应了解一些具有美容功效的中药，在广为流传的中药美容圣品中，最“亲民”的当属白芷、白芍、白术、白茯苓等等与“白”相关联的中草药。白芷具有解热、镇痛、抗炎等作用，对美白祛斑有显著作用；白芍有养血的作用，可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽；白术健脾益气，燥湿利水，有延缓衰老的功效。白茯苓（云苓）利水渗湿、健脾安神，能祛斑增白。
三白汤
取白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。具有补气益血、美白润肤的功效，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。
三白面膜
取白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量，将三种粉混合，冬天加蜂蜜适量调和，如果觉得太粘则加几滴牛奶，夏天或是油性肌肤则只加牛奶调和。敷面20分钟后用清水洗净便可，每周2～3次。具有柔嫩肌肤、美白润泽功效。
靓汤心水
花旗参、云苓和白术均可在药材店购买。
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